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さばより食べやすいかも?フライパンで簡単さわらのフライパン照り焼き
さわらは骨が少なくクセがないのでお魚嫌いな人でもおいしくいただけます。
さばより臭みがなくて食べやすい★さわらのフライパン照り焼き★ご飯がススム鰆(さわら)の鍋照り焼き。さわらは骨が少なくクセがないのでお魚嫌いな人でもおいしくいただけます。
- ★〜キッチン用品紹介〜★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
毎日の料理を快適に、楽しくしてくれそうなお役立ちキッチン用品をイロイロと紹介しています。 →お勧めキッチン用品 
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煮魚、といえば秋刀魚やいわしを煮る時に活躍するのが圧力鍋です
よく煮魚の缶詰が売ってますが、圧力鍋で煮るとあんな風に骨まで柔らかくなります。
普通の鍋で長く煮ても圧力鍋で煮たように柔らかくはならない(と思う)ので
煮魚だけじゃなくポトフや豚の角煮など幅広く使える圧力鍋は一家に一台あるととても便利です。
ちなみに圧力鍋で有名なのはフィスラーやワンダーシェフなどです。圧力鍋は加熱時間も短くてすむのでガス代(or電気代)の節約にもなります。
大変便利な圧力鍋ですが一つ気をつけなければいけないのが「鍋底の焦げ」です。
誰でも一度は圧力鍋の鍋底を焦がした経験があるのでは、と思いますが、圧力鍋は普通の鍋と違い、蓋をちょくちょく開けて中を確認する、という事が無いのでどうしても鍋底を焦がしやすいです。その点さえ気をつければ大変便利で使える鍋です。
さわらのフライパン照り焼き
今日のおかず--さわらのフライパン照り焼き
さわら（切り身)
サラダ油・・・・・適量
Ａ＜下味＞
・酒・みりん・砂糖・醤油
Ｂ＜甘辛いタレ＞
・酒・みりん・砂糖・醤油・・・・・・・適量
- さわらをＡに１０分〜２０分位い漬ける(途中裏を返す)
- さわらの汁気を拭き フライパンに油を熱し さわらの両面を焼く
- 両面が焼けたらさわらを一旦皿に取り出し ペーパータオルでフライパンの
余分な油を拭き取り Bの調味料を入れ 軽く煮てたれを作る - フライパンにさわらを戻し 煮絡めて出来上がり
- さわらの甘酢あんかけも紹介しています→さわらの甘酢あんかけ
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すみれのつぶやき・・・座椅子の話
私は正座が好きで、あまり正座が苦にならない体質なのですが、正座って見た目は背筋がピッとして礼儀正しい印象で良いのですが、医学的には足や膝に負担がかかり、血液の循環も悪くなり、あまりよろしく無いそうなので ここ最近は座椅子を使って正座するようにしています。座椅子と一口にいっても携帯に便利な折りたたみ出来る、コンパクトな物から、携帯には向かないが しっかりとした作りで長時間座るのに適してるような物まで、色々ある。一度使うと正座より全然ラクで長時間の正座に耐えられるので手放せない。正座をよくする方は あまり無理せず座椅子を使ってみると良いですよ。
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