レモンのはちみつ漬け
レモンのはちみつ漬け

レモン


はちみつ

  • レモンの皮の黄色い部分を 薄くそぐ・又は切り落とし 輪切りにする
    ( ※表面の黄色い部分の皮は捨てる )

  • タッパーなどにレモンを入れ ハチミツをかぶるくらいにたっぷり入れる

  • 冷蔵庫で一晩寝かせてできあがり。

  • 私はレモンの皮の黄色い部分( 表面 )は いつも薄く切り落として食べませんが
    気にならない方は 皮をよく洗うなどして 食べてもいいんだと思います。そのへんはお好みで。

  • 表面の皮を切り落とす場合も 皮の白い部分は美味しいところなので
    黄色の色の付いた部分のみを薄く切り落とすだけで 白い部分は極力残してください。
    ( この皮の白い部分が ハチミツに漬かると甘くて美味しいところなんですよね,( ̄▽ ̄)

  • そのまま食べるのはもちろん、紅茶に浮かせてレモンティーにしても
    美味しいレモンティーになります。

果物は食物繊維、ビタミンが多く、みかんなどの柑橘類やキウイなどはビタミンC、 柿やすいかにはビタミンA、バナナにはビタミンBが多いです。 果物には 血圧やコレステロールを下げる効果のある、カリウムも多く含まれています。



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ビタミンCたっぷり♪熱いお湯を注いでホットレモンにも♪レモンのはちみつ漬け

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〜最近のつぶやき〜・
早いものでもう6月。6月が旬の食材、野菜といえば、ソラマメやスナップエンドウ、絹さやなどの他、キュウリやピーマンなども旬をむかえます。全体的に緑の鮮やかな野菜が旬のイメージです。7月になると本格的に暑くなるので、おでんや鍋やグラタンなどは、6月位いまでが良いかな、と思うので、今のうちにせっせとおでんや鍋を夕飯に出そうと考えている私です(笑)。

すみれのつぶやき・・・季節外れの商品の話

大手のスーパーやホームセンターだと 季節外れの商品は置いてないことが多い。我が家は通りに面した窓にすだれを取り付けているのだが ある時、強風ですだれが外れて一部がバラバラになってしまった。色も大分色褪せて黒っぽくなっていたので これを機会にすだれを新しいのと取り替えよう、と近くのホームセンターやスーパーですだれを探したが 季節外れのためどこも置いてない。(秋だったので)「今の時期すだれなんてどこの店も置いてないか・・ネットで買うしかないか・・」と半ば諦めていた所、近辺に個人商店の金物屋があることを思い出し そうだ、あそこなら置いてあるかも、と思い行ってみると案の定置いてあり、少し値段は高かったものの買って帰りました。こーゆー時 個人商店とかの金物屋さんは便利で良いな、と思いました。

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