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市販の棒々鶏(バンバンジー)のタレをかけるだけの夏に美味しい手間無しサラダ★
きゅうり＆蒸し鶏の定番コラボ。夏に冷たくてさっぱり美味しいバンバンジー
市販の棒々鶏(バンバンジー)のタレをかけるだけの夏に美味しい手間無しサラダ★きゅうり＆蒸し鶏の定番コラボ。夏に冷たくてさっぱり美味しいバンバンジー
- ★〜キッチン用品紹介〜★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
毎日の料理を快適に、楽しくしてくれそうなお役立ちキッチン用品をイロイロと紹介しています。 →お勧めキッチン用品 
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サラダ、といえばかかせないのがサラダボールやサラダスピナーなどのキッチンツールです。
サラダボールはどこの家庭にも１つや２つあるものですが、サラダスピナーは案外持ってない方も結構いるのでは、と思います。
サラダスピナーは水洗いしたレタスやキャベツなどの野菜を手早く水切りすることが出来、一個あるととても便利です。
サンドイッチなどにレタスを挟む時も水っぽいとパンまで湿っぽくなり美味しくないですよね。
サラダスピナーはOXOやPyrex(パイレックス)などのサラダスピナーが有名です。
ちなみにサラダスピナーの「スピナー」とは「回転する」という意味です。
棒々鶏(バンバンジー)
今日のサラダ--市販のタレで簡単 "棒々鶏"(バンバンジー)
【 約4人分 】
鶏ムネ肉 ※もも肉も美味・お好みの方・・・・１枚
きゅうり・・・・・・・・・１〜2本
トマト・・・・・・・・・・・飾る程度
Ａ＜バンバンジーのたれ＞
・白すりゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・醤油、味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・豆板醤(トウバンジャン)・・・・・・・・〃
＜鶏茹で用＞
・塩・・・・ひとつまみ
・酒・・・・・・・・少々
- 鍋にかぶる位いの水・酒少々、塩ひとつまみを入れ 鶏ムネ肉 (又はもも肉) を
"切らずにかたまりのまま"入れ 弱火で蓋をして 中までしっかり茹でる
(※必ず肉を切らずに かたまりのまま茹でてください。肉のうまみが逃げます） - Ａを混ぜ合わせ バンバンジーのたれを作っておく (※市販のタレでも可）
- 茹だったら皿に取り ラップをかけてそのまま冷まし
冷めたら手で食べやすくバラす。 - きゅうりは 流水で洗い 千切りにする
- お皿にきゅうりを盛り その上にバラしたムネ肉をのせ、
まわりにくし形に切ったトマトを飾る - ※食べる直前にタレをまわしかけて出来上がり
- ムネ肉(又はもも肉)は茹で時間がかかっても 必ず切らずにかたまりのまま茹でてください。
うまみが逃げてしまいます。あと、お肉は冷ましてからバラした方が パサつきにくいです。 - バンバンジーは 鶏のムネ肉でも、もも肉でも どちらも美味しくいただけます。
ムネ肉は 値段も安く さっぱりしてますし もも肉は"お肉"ってかんじです(笑)
そのへんはお好みで。 - タレを買う(作る)のがなぁ、と思われる方は
とっても簡単で
誰が作っても無難に美味しい（笑)→ささみときゅうりのゴママヨかけ
も紹介しています。
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