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イカは焼いても煮ても美味しいけど,マリネサラダにしても美味しいよ★イカのマリネサラダ
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イカのマリネサラダ
今日のサラダ--イカのマリネサラダ
生するめイカ（胴)※皮はひっぱって取る
新玉葱又はサラダオニオン
きゅうり
トマト
・市販のマリネドレッシング
- 新玉葱は薄切りにし、たっぷりの水にさらしてザルにあげ 水気をよく切り
そのままラップや蓋をせず 空気にしばらく(※出来れば１時間以上)さらしておく - 生イカは内臓、骨、足、頭を取り除き キッチンタオル(又はボロ布等)で皮をつかんで
ひっぱって取り 輪切りにし 酒少々を加えた熱湯でさっと茹でて火を通し
ザルに上げて水気を切り 熱いうちにマリネドレッシングを加え 絡める - きゅうりは板ずりし(※面倒な時は塩でこする)流水で洗い 輪切りにする。
トマトはくし形に切る - ボールに①・②・③を入れ 軽く混ぜ合わせ 器に盛る
- 仕上げにトマトをはさむ様に飾って出来上がり
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