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サラダレシピ,献立,パリパリに焼いた鶏皮が香ばしい鶏皮と水菜のパリパリサラダ
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鶏皮と水菜の
パリパリサラダ
今日のサラダ--鶏皮と水菜のパリパリサラダ
【 ４人分 】
水菜
鶏の皮(５枚位い)（※縮むのでこれ位いは必要)
ゆで卵・・・・・・２個
市販のお好みのドレッシング
- 水菜は根元を切り落とし ４ｃｍの長さに切り たっぷりの冷水にさらして
ザルに上げ 水気をよく切る - 鶏皮は平たく伸ばし フライパン(テフロン)で弱火でじっくり、パリっとなるまで
両面をよく焼き、包丁で適当な大きさに切る - ボールに①・②を入れ 手でふんわりと混ぜて器に盛り ゆで卵を飾り
お好みのドレッシングでいただく
- 水菜とちりめんじゃこのサラダも美味しいです。
- サラダによく合う水菜ですが、春菊が出回らない時期に
春菊の代わりに水菜を入れても美味しいですよ。→鍋物献立レシピ
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