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サラダレシピ,献立★香ばしいクルトンが可愛い,見た目もおしゃれなシーザーサラダ★シーザーサラダレシピ
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シーザーサラダ
今日のサラダ--シーザーサラダ
ロメインレタス
ポーチドエッグ(又は半熟ゆで卵）
ベーコン
ニンニク
オリーブオイル
市販のシーザーサラダドレッシング
＜クルトン＞
食パン
オリーブオイル
ニンニク１片(潰す)
- ロメインレタスは手でちぎり たっぷりの冷水にさらし ザルに上げ 水気をよく切る
- フライパンにオリーブオイルを垂らし 潰したニンニクを焼き
香りが出たら １ｃｍ角に切った食パンをキツネ色にカリっと揚げてクルトンを作り 皿に取る - 次いでみじん切りにしたニンニク・１ｃｍ角に切ったベーコンを炒める
- ボールに①・③・ドレッシング（控えめに)を入れてふんわり手で混ぜ 器に盛る
- ポーチドエッグ・②のクルトンを飾り 市販のシーザーサラダドレッシングをかけていただく
- ポーチドエッグの作り方は、沸騰した湯に酢・塩少々を入れ
卵を割り入れて 白身をフォーク等で丸くまとめながら半熟に茹でます(簡単です)
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