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サラダレシピ,献立★スモークサーモンと新玉ねぎの相性抜群♪スモークサーモンのマリネサラダ

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スモークサーモンの
マリネサラダ

スモークサーモンのマリネサラダ

スモークサーモンのマリネサラダ・材料・食材

今日のサラダ--スモークサーモンのマリネサラダ

スモークサーモン（食べ易い大きさに切る)

新玉葱又はサラダオニオン

きゅうり

サニーレタス又はレタス(お好みの方)

レモン

市販のマリネドレッシング
(※イタリアンドレッシングなど)

新玉葱は薄切りにし、たっぷりの水にさらしてザルにあげ水気をよく切り
平たい大皿にバラしてのせ、そのままラップや蓋をせず
空気に1時間以上さらして玉葱の辛味を抜く
レタスは手でちぎりたっぷりの冷水にさらしてザルに上げ水気をよく切る
きゅうりは板ずりし(※面倒な時は塩でこする)流水で洗い輪切りにする。
レモンは皮をよく洗い薄めのいちょう切りにする
ボールに①・②・③・④・スモークサーモンを入れ
市販のマリネドレッシングで和え器に盛る

新玉葱が出回る、旬の時期に食べたくなるサラダです。
新玉葱は普通の玉葱に比べて辛味は少ないですが、それでも結構辛いですよね。
よく、水に長くさらす方がいますが、水に長くさらすと甘みも抜けてしまうし
辛味も思ったほど抜けないので、平たい大皿にバラしてのせ
空気に長くさらしておくのが一番辛味も抜け、甘さが残って美味しいんですよ。
スモークサーモンのマリネサラダも美味しいですが
スモークサーモンは押し寿司や巻き寿司にしても美味しいですよ。

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