キャベツ,コーン,人参
ちくわのマヨサラダ
キャベツ,コーン,人参,ちくわのマヨサラダ

キャベツ

冷凍コーン

ちくわ

人参....飾り,彩り程度



A<味付け>

・マヨネーズ

・塩・コショー

  • 小鍋に湯を沸かし 冷凍コーンをさっと茹でてザルに上げ 冷ます

  • キャベツ・人参は千切りにし 塩をふって軽く揉み たっぷりの水にさらしてザルに上げ
    水気を手で固く絞る

  • ちくわは薄い輪切りにする。

  • ボールに キャベツ、人参、コーン、ちくわを入れ、
    マヨネーズを加えて混ぜ 味をみて塩・コショーする

  • お皿に盛って で・き・あ・が・り♪

  • "コーンたっぷり"が美味しいです。
    冷凍のコーンなら いつでも さっと使えて便利ですよね。
    ウチの冷凍庫には いつも2袋くらい冷凍コーンが入ってるんですよ。

キャベツの見分け方

葉の色が濃く、葉にハリがあり、しなびてないものが良いです。 キャベツには春頃出回る 春キャベツと、一般的な冬キャベツとがあります。 葉のやわらかい春キャベツは、葉の巻きがゆるく、形も丸みがあります。 葉の固い冬キャベツは、葉の巻きがきつく、持ったときに重みがあります。 春キャベツは生食、サラダなどにしても美味しく、 冬キャベツはロールキャベツやお好み焼き、炒め物などが美味しいです。



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キャベツ&コーンたっぷし♪キャベツ,コーン,人参,ちくわのマヨサラダ

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・お勧めのおやつの話

歳とともにおやつも出来るだけ体に良い物が良いと思うようになった。そんな私が最近はまっているのが「南部せんべい」黒ゴマや落花生が入った丸くて白いおせんべいです。きっと日本人なら一度は食べたことがあるであろう南部せんべい。普通の煎餅より味も薄味で塩分も控えめで、落花生が入った南部せんべいはほんのり甘い。油類も入ってなく、素朴で体にも良さそうなので、私はよくスーパーで南部せんべいを買っておやつや小腹減った時などにパリパリ食べてます。あっさりした黒ゴマの南部せんべいも美味しいですが、私は落花生が入ったほんのり甘い南部せんべいが特に好物です。さて問題です。私は何回「南部せんべい」と言ったでしょうか?(笑)

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