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ゆで卵とじゃが芋のマヨ和え★ゆで卵とじゃが芋だけの シンプルだけど美味しくて簡単なサラダです
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ゆで卵とじゃが芋
のマヨ和え
今日のサラダ--ゆで卵とじゃが芋のマヨ和え
じゃが芋
ゆで卵
サニーレタス又は普通のレタス
Ａ
・マヨネーズ
・クレイジーソルトなど・・・・・・・・・・適量
・ブラックペッパー又はあらびきコショー・・・・・少々
- サニーレタス (又は普通のレタス) は手で食べやすくちぎり
たっぷりの水にさらしてザルに上げ 水気をよく切っておく - じゃがいもは皮をむき 4等分に切り 水にさらし 熱湯で串が通る位いまで茹で
ザルに上げる - ②のじゃが芋・ゆで卵を フォークで荒く切る
- ②が冷めたら Ａを加えて混ぜ合わせる
- 器に①のサニーレタス(又は普通のレタス)をひき 上に④を盛って出来上がり
上にパセリをちらしても綺麗です。
- お好みで仕上げにパセリをちらすと見た目が綺麗です
- じゃが芋とゆで卵だけの、シンプルなサラダですが、美味しいです。
冷蔵庫の食材が少ない時など、いつも家にある 卵とじゃが芋だけで作れるサラダです。 - ちなみに春は新じゃがの季節です。
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