寒い冬はあったか味噌汁でしょ!★油揚げと大根は相性抜群★大根と油揚げの味噌汁。ジュワーな油揚げとあっさり大根が良くあうコンビです。

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大根と油揚げの味噌汁

大根と油揚げの味噌汁
大根と油揚げの味噌汁・材料・食材

今日の味噌汁--大根と油揚げの味噌汁



大根

油揚げ


だし汁・・・・・・・適量


・味噌・・・・・・・適量

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • 大根は細切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きし短冊切りにする
  • 鍋にだし汁・大根を入れて煮立て 大根に火が通ったら
    油揚げを入れ 軽く煮て 味噌を入れ 味をととのえる

  • お味噌汁の具に油揚げを入れる際のポイントは "めんどうでも ちゃんと油抜きすること"です。
  • 大根は1年中食べられますが 旬の大根は "冬" です。
  • 余った大根の皮はキンピラにすると 歯ごたえの良い、
    美味しいキンピラが出来ます→大根の皮のキンピラ

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油揚げと大根がよく合います♪大根の定番お味噌汁。ジュワーな油揚げとあっさり大根が良くあうコンビです。大根と油揚げの味噌汁





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すみれのつぶやき・・・食べ物の好みの話

食べ物の好みは本当に千差万別だなぁ、と思う。私自身は食べ物の好き嫌いはあまり無いと思っているのだが、それでも人に食べ物の好みを語ると、結構変な顔されることも多い。例えば私はあまり甘すぎる果物が苦手で 普通果物は甘ければ甘いほど良い、美味しいと好まれるものだが、私はあまり甘くない果物の方が好きで、キュウイとかも実は熟してない、やや固め位いの状態が一番好きだったりする。パイナップルも 中の熟した甘〜い部分より、芯の固い部分を好んでかじってたりする。ちなみに私はみかんよりグレープフルーツの方が好きである。


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