寒い冬はあったか味噌汁でしょ!★油揚げと大根は相性抜群★大根と油揚げの味噌汁

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大根と油揚げの味噌汁

大根と油揚げの味噌汁
大根と油揚げの味噌汁・材料・食材

今日の味噌汁--大根と油揚げの味噌汁



大根

油揚げ

だし汁


・味噌・・・・・・・適量

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • 大根は細切り、油揚げは熱湯を通し 油抜きして細切りにする
  • 鍋にだし汁・大根を入れて煮立て 大根に火が通ったら
    油揚げを入れ 軽く煮て 味噌を入れ 味をととのえる

  • お味噌汁の具に油揚げを入れる際のポイントは "めんどうでも ちゃんと油抜きすること"です。
  • 大根は1年中食べられますが 旬の大根は "冬" です。
  • 余った大根の皮はキンピラにすると 歯ごたえの良い、
    美味しいキンピラが出来ます→大根の皮のキンピラ

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