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味噌汁レシピ,献立★お豆腐,鶏肉,大根,人参,牛蒡など具だくさんお味噌汁★けんちん汁
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けんちん汁
今日の味噌汁--けんちん汁
豆腐 (手でちぎる)
鶏肉（ブツ切り)
大根（いちょう切り)
人参（いちょう切り)
里芋（適当な大きさに切る)
牛蒡（削ぎ切り)
こんにゃく（手でちぎる)
ネギ（ブツ切り)
だし汁
Ａ
・醤油又は味噌・・・・・・・・・・適量
- こんにゃく・里芋は熱湯で茹でてアクを抜き ザルにあげる
牛蒡は削ぎ切りにし たっぷりの水にさらしザルに上げる - 鍋にごま油を熱し 肉・野菜を炒め 全体がしんなりしてきたらだし汁を加える
- 沸騰してきたらアクをすくい 豆腐を手でちぎって入れ
醤油又は味噌で味を付け、ひと煮たちする
- 基本は醤油で味付けしますが 味噌も美味しいのでお好みで
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