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南瓜,牛蒡,人参,こんにゃくなど具だくさんお味噌汁ＮＯ１★豚汁(ぶた汁・とん汁)レシピ
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豚汁
今日の汁物--豚汁
豚薄切り（食べ易く切る)
大根（いちょう切り)
人参（いちょう切り)
牛蒡（斜め薄切り)
里芋（適当な大きさに切る)
かぼちゃ（一口大)
こんにゃく(手でちぎる)
長ネギ（ブツ切り)
だし汁
・味噌・・・・・・・・・適量
- 里芋・こんにゃくは熱湯で茹でアクを抜き ザルにあげる
- 牛蒡は斜め薄切りにし たっぷりの水にさらし ザルにあげる
- 鍋に油を熱し 野菜(※かぼちゃ以外)・豚肉・こんにゃくを炒める
- 火が通ったらだし汁を加え 沸騰してきたらアクをすくう
- 最後にかぼちゃを入れ 味噌で味をととのえ ひと煮たちして出来上がり
- ウチの豚汁にはかぼちゃを必ず入れますが お好みで。
豚汁にかぼちゃを入れると美味しいですよ。
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