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煮物も良いけどスープも美味しい♪ほんのり甘くてカロチンたっぷり・南瓜（かぼちゃ)スープ
秋はかぼちゃが安くておいしー♪いつものかぼちゃの煮物に飽きたらかぼちゃスープもお勧めです。甘くておいしーよ♪
- ★～キッチン用品紹介～★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
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寒い日に特に食べたくなるのが温かいスープやシチューなどです。
スープは時間の無い時でも家にある材料でパパット作れますしシチューは市販のルーを使えば手間もかからず簡単ですよね。
私はシチューは市販のルーを買って使う時もあれば手作りする時もあり、時間の無い時はルーを使って時間に余裕のある時は出来るだけ手作りするようにしています。
スープは市販の鶏ガラスープやコンソメなどを入れてますが、水溶き片栗粉でスープに少しトロミを付けたり、茹でた春雨を入れたりすると美味しいですよ。あ以前すっぽんスープなるものを食べたことがあるのですが、これが結構あっさりしてて美味しい。すっぽんはコラーゲンたっぷりで栄養も豊富なのでたまにはすっぽんスープとかも良いかも?（でも姿形はどう見ても亀にしか見えない私笑)
かぼちゃスープ
今日のスープ--かぼちゃスープ
かぼちゃ
牛乳・・・・・適量
玉葱・・・・・・・・１/4個
バター
Ａ＜味付け＞
塩・・・・・・・・・適量
- かぼちゃは種を取り 皮を切り落とし 耐熱器に入れ ラップをし
レンジ強で串が通るくらいに加熱し フォークで潰す - 鍋に バター・みじん切りにした玉葱を入れて弱火で炒め しんなりしてきたら
①のカボチャを加えて混ぜる - 牛乳を加え Aで味をととのえ ひと煮たちして出来上がり
- かぼちゃの粒が小さく残ってても、それはそれで美味しいと思います
味をみてお好みで砂糖を少し入れても良いと思います。 - 美味しい南瓜の見分け方は
「 色が濃い 」「 固い 」「 かぼちゃの皮に所々 オレンジ色の皮の部分がある 」
「 種が詰まっている 」 などです。
なので 割れ方や中の状態が見えない 「 丸のままのカボチャ 」 は買わないです。
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すみれのつぶやき・・・食べるワカメの話
この間祖母の家から「さくさくわかめ」なる食べるワカメを頂いた。サクサクしたスナック菓子みたいな食感で、味は味付け海苔みたいな味。目をつぶって食べたらワカメだと思わないかも。油で揚げてるのかなぁ～と思って裏をみたら油は使用されていないので、「どうやったらあのワカメがこんな風にサクサクになるんだろ～?」ととっても不思議。わたしはとりたててワカメ好きってわけじゃないので、これなら美味しく食べれて良いだわさ～と思いました。
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