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ほうれん草とカリフラワーの彩りも綺麗なシチュー★ほうれん草とカリフラワーのシチュー
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ほうれん草とカリフラワーのシチュー
by市販のルー
今日のスープ--ほうれん草とカリフラワーのシチュー
ｂｙ市販のルー
鶏もも肉（ブツ切り)
玉葱 (くし形切り)
人参 (いちょう又は半月切り)
カリフラワー
ほうれん草
・市販のシチュールー・・・・・・適量
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
- ほうれん草はサッと茹で 冷水にさらして水気を絞り 食べ易い長さに切る。
カリフラワーは小房に分け固めに茹でる - 鍋に油を熱し 鶏肉・①以外の野菜を炒め 水を加え 沸騰してきたらアクをすくう
- 市販のルーを加え ルーが溶けたら 牛乳を加える
- 最後にカリフラワー・ほうれん草を加え 軽く煮て器によそう
- ちなみにカリフラワーの旬は冬で、
美味しいカリフラワーの見分け方は
実が固くしまっているもの、芯の太いものが良いです。
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