コーンクリームスープ
コーンクリームスープ

コーンクリーム缶....1缶(約4人分)

牛乳.......適量

玉葱.....1/2個

バター.....適量

お好みでクルトン・刻みパセリ


・コンソメ........適量

・塩・コショー.....

  • 鍋にバターを熱し 薄切りにした玉葱を炒める

  • コーンクリーム・牛乳を加えて混ぜ Aで味をととのえ ひと煮たちする

  • お皿に入れ お好みで上にクルトン、刻みパセリをちらす


  • 刻みパセリをちらすと 見た目が綺麗です

  • 余談ですが"コーン"で→"アメリカの見渡すかぎりの広大なのコーン畑"を連想し
    大きめの麦わら帽子を被り チェックのブラウスの袖をまくった 陽気な赤ら顔にそばかすのある
    ニッコリ笑ったアメリカ人を連想するのは私だけでしょうか・・・,( ̄▽ ̄;

とうもろこしの見分け方

粒にハリがあり、皮(葉)の緑が鮮やかで濃いもの、重みのあるもの、 あと意外だと思いますが、とうもろこしの粒の色が 「 薄い方 」が甘いです。 普通、野菜や果物は、色が濃いものの方が甘いことが多いのですが、とうもろこしに関しては違います。 夏になるとスーパーなどで、皮付き(緑の葉にくるまれた状態)のとうもろこしが 無造作に積み上げられて 販売されていると思いますが、 普通は その場でとうもろこしの皮をむき、中の状態を確認してから購入するので、 家で皮をむいたら干からびてた、なんてことはないと思うのですが、 とうもろこしは、皮をむいて中の粒の状態を確認してから買うことも大事です。



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市販のコーンクリーム缶を使った超カンタンお手軽スープ・
お好みでクルトン&パセリをちらすとおしゃれで可愛いです。ほんのり甘い冬に体が温まるコーンスープ。

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鶏団子とニラ・春雨のスープ /
もずくスープ /
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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・ハンドソープの話

私はとてもケチで古いタイプの人間なので、手を洗うのも昔ながらの石鹸が安くて安全で良い、と思うタイプなのだが、一度「 泡で出てくるハンドソープ 」とかを使ってしまうとその便利さに、石鹸で手を洗うのがなんだか面倒に感じてしまい、以来ずっと洗面所には固形石鹸ではなく、泡で出るタイプのハンドソープを使っている。固形石鹸でも泡立ちやすいものもあるにはあるのだが、冬など泡立つまでに結構な時間がかかってしまうし、忙しい朝など1分1秒おしいのに、石鹸が泡立たずに思うように手が洗えないと結構イライラする。泡で出るハンドソープって、石鹸より値段も高いですが、よく考えられてるなぁ、便利だなぁ〜と感心する商品であります。星三つです(笑)

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