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寒い時期にお勧めな体も温まって白菜たっぷり美味しい肉だんごと白菜のスープ。
肉だんごのうまみと白菜の甘みでご飯にも良く合うスープです。肉だんごと白菜が合いますよ。
寒い時期にお勧めな体も温まって白菜たっぷり美味しい肉だんごと白菜のスープ。肉だんごのうまみと白菜の甘みでご飯にも良く合うスープです。肉だんごと白菜が合いますよ。
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寒い日に特に食べたくなるのが温かいスープやシチューなどです。
スープは時間の無い時でも家にある材料でパパット作れますしシチューは市販のルーを使えば手間もかからず簡単ですよね。
私はシチューは市販のルーを買って使う時もあれば手作りする時もあり、時間の無い時はルーを使って時間に余裕のある時は出来るだけ手作りするようにしています。
スープは市販の鶏ガラスープやコンソメなどを入れてますが、水溶き片栗粉でスープに少しトロミを付けたり、茹でた春雨を入れたりすると美味しいですよ。あ以前すっぽんスープなるものを食べたことがあるのですが、これが結構あっさりしてて美味しい。すっぽんはコラーゲンたっぷりで栄養も豊富なのでたまにはすっぽんスープとかも良いかも?（でも姿形はどう見ても亀にしか見えない私笑)
肉だんごと白菜のスープ
今日のスープ--肉だんごと白菜のスープ
白菜
緑豆春雨・・・・・適量
Ａ＜肉団子＞
豚ひき肉
・溶き卵・・・1/2個
・玉ねぎ・１/4個
・片栗粉・・・適量
・おろし生姜・・・・・・・少々
・砂糖・醤油・塩・・〃
水・・・・適量
Ｂ
・鶏ガラスープの素・・・・・・・・・・・・・適量
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・塩・コショー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
- 緑豆春雨はハサミで食べやすい長さに切り 茹でてザルに上げる
- 白菜はザク切りにする
- ＜肉団子の作り方＞
玉ねぎはみじん切りにし 耐熱皿に入れ レンジでチンして火を通し 冷ましておく
ボールにＡを加え 手で ねばりが出るまで よくこねて練り混ぜる - 鍋に水を入れ 煮立ったら肉団子をスプーンで丸く落とし
肉団子に火が通ったらアクを取り Ｂを加えて味をととのえる - 白菜の芯、葉の順に入れて煮て 最後に茹でた春雨を加えてひと煮立ちする
- 寒い時期にお勧めです。肉だんごと白菜が合いますよ。
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すみれのつぶやき・・・チャックの話
バックやジャンバーなどに付いているチャック。最初のうちはチャックの上げ下ろしもスムーズなのだが、使い続けるうちにチャックに生地がはさまったりして、それを取ろうと強引に引っ張ったりしてるうちに、チャックがバカになってしまい、他の部分はまだまだ使えそうなのにゴミ箱行きになってしまうことがよくある。裁縫の上手な人ならチャックだけ新しいのと取替えたりも出来るんだろうが。お気に入りの冬物のジャンバーもチャックがいつのまにか開いてしまうので泣く泣く捨てた。あ〜チャックの壊れない商品はないものか。
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