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いつものシチューにしめじとブロッコリーで彩り＆栄養UP♪しめじとブロッコリーのシチュー
しめじたっぷりブロッコリーの彩りが綺麗なシチュー★見た目も可愛くて栄養バランスもグー♪しめじとブロッコリーのシチュー
- ★〜キッチン用品紹介〜★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
毎日の料理を快適に、楽しくしてくれそうなお役立ちキッチン用品をイロイロと紹介しています。 →お勧めキッチン用品 
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寒い日に特に食べたくなるのが温かいスープやシチューなどです。
スープは時間の無い時でも家にある材料でパパット作れますしシチューは市販のルーを使えば手間もかからず簡単ですよね。
私はシチューは市販のルーを買って使う時もあれば手作りする時もあり、時間の無い時はルーを使って時間に余裕のある時は出来るだけ手作りするようにしています。
スープは市販の鶏ガラスープやコンソメなどを入れてますが、水溶き片栗粉でスープに少しトロミを付けたり、茹でた春雨を入れたりすると美味しいですよ。あ以前すっぽんスープなるものを食べたことがあるのですが、これが結構あっさりしてて美味しい。すっぽんはコラーゲンたっぷりで栄養も豊富なのでたまにはすっぽんスープとかも良いかも?（でも姿形はどう見ても亀にしか見えない私笑)
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しめじとブロッコリーの
シチュー
今日のスープ--しめじとブロッコリーのシチュー
鶏もも肉（ブツ切り)
しめじ(石づきを取る)
ブロッコリー（小房に分け 固めに茹でる)
玉葱（くし形切り)
人参 (半月又はいちょう切り)
・市販のシチュールー・・・・適量
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
- 鍋に油を熱し 鶏肉・玉葱・人参・ブナシメジを炒める
- 野菜がしんなりしてきたら水を加え、沸騰してきたらアクをすくう。
- 市販のルーを加え ルーが溶けたら牛乳を加えてひと煮たちする
- 最後にブロッコリーを加え 軽く煮る
- しめじは１年中買えますが しめじの旬は秋です。
- ちなみに ブロッコリーの旬は冬です。
ブロッコリーは 古くなる ( 時間が経つ ) と、黄色い花(つぼみ）が咲いてきて
黄色っぽくなってきます。そうなる前に食べ切ってしまうことです。 - 残ったシチューはチキンライスの上にかけて→シチュードリアにすると良いです。
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