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しめさばの押し寿司

しめ鯖の押し寿司
しめ鯖の押し寿司・材料・食材

今日のご飯--お手軽 しめ鯖の押し寿司



市販の真空パック入りしめさば


A<寿司飯>

ご飯

すしのこ又はすし酢・・・・・・・・・適量




「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • Aをしゃもじで切るように混ぜ合わせ 寿司飯を作り うちわで冷ます
  • しめさばの表面の薄皮を剥ぐ
  • 長方形のタッパーの底に はみ出る位いにラップをひき
    Aのしめさばを"皮を下にして"入れる。
  • 上に@の寿司飯をのせ、ギュ、ギュとよく押しながらしっかり敷き詰める。
  • Cの上にラップをしき、重し( ※野菜でも何でもOK )をのせ
    冬は玄関等の寒い所・夏は冷蔵庫で1時間位い寝かせる。
  • 食べる時に切り分け、皿に盛り わさび醤油でいただく
  • スーパーの鮮魚コーナーに売っている〆さばを使うと簡単です
  • 紅白なますと細切りにした〆サバを和えた→しめ鯖となます和えも
    美味しいですよ→しめ鯖となます和え,作り方

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