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普段のちらし寿司・お手軽・簡単普段のちらし寿司レシピ。いくら、ボイル海老などをのせると一層美味しい♪
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普段のちらし寿司
今日のご飯--ふだんのちらし寿司
蓮根（薄いイチョウ切り)
人参（千切り)
干し椎茸（細切り)
薄焼き卵（千切り)
白炒りゴマ
刻み海苔
Ａ＜煮汁＞
・干し椎茸の戻し汁
・酒・・・・・・・・・・・適量
・砂糖・・・・・・・・・・〃
・みりん・・・・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・・・〃
Ｂ＜寿司飯＞
ご飯
すしのこ又はすし酢・・・・・・・・・適量
- 蓮根は皮を剥き 薄いイチョウ切りにし 水にさらし ザルに上げる
- 干し椎茸は水戻しし 細切りにする(※戻し汁はとっておく)
- 鍋に油を熱し 人参 蓮根 干し椎茸を炒め、Ａを加えて煮詰め 冷めたら汁気を切る
- Ｂの寿司飯・白ゴマ③をしゃもじで切るように混ぜあわせ、うちわで扇ぎ 器に盛る
- 千切りにした薄焼き卵・刻み海苔をちらして出来上がり
- 上にプッチンコッ子をのせても美味しいですよ→プッチンコッ子のちらし寿司
- "普段のちらし寿司"と書いてますが、エンゲル係数低めのちらし寿司です(笑)
-
いくら・ボイルした海老などをのせると とっても豪華です。
美味しさアップ!! ついでに食費も大幅アップです!!（笑)
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