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エリンギの天ぷらレシピ★安いけど美味しくて食べ応えもあるエリンギの天ぷらです
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エリンギの天ぷら
今日のおかず--エリンギの天ぷら
エリンギ
大根おろし
Ａ＜天つゆ＞(めんつゆを薄めても良いと思います)
・だし汁・・・・・・・・・・・・・・・適量
・みりん・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
Ｂ＜衣＞
・小麦粉・・・・・・適量
・溶き卵・・・・・・１個
・冷水・・・・・・・・・適量
- 鍋にＡを煮立て 天つゆを作っておく
- エリンギは縦に切る
- ボールにＢを軽く混ぜ 衣を作り 高めの油でカラっと揚げる
- 温めた天つゆ・大根おろしを添えていただく
- きのこ類は洗うと食感や香りが悪くなるので洗わないで下さい
スーパーのきのこは無菌なので洗わないで大丈夫です - エリンギは 網焼きにして食べても美味しいですよ→エリンギの網焼き
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