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卵,野菜のおかず,献立★蟹の代わりにカニカマを使用して作る 安上がりで簡単なカニ玉★なんちゃってかに玉
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なんちゃってかに玉
今日のおかず--なんちゃってかに玉
卵・・・・・・・５個(４人分)
カニかまぼこ（手でほぐす)
長ネギ（斜め薄切り)・・・・・・・・・・・・１本
生椎茸（薄切り)・・・・２個位い
冷凍グリンピース・・・飾り程度
ごま油
Ａ＜あん＞
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
鳥ガラ又は中華スープの素・・〃
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
コショー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
水溶き片栗粉・・・・・少々
- 小鍋にＡを煮立て グリンピースを加え 水溶き片栗粉少々でトロミを付け
あんを作っておく - ボールに卵を割りほぐす
- 鍋にごま油を熱し 長ネギ・椎茸・ほぐしたカニかまぼこを炒め 火が通ったら
軽く塩・コショーし、②のボールに一旦取り 割りほぐした卵と混ぜ合わせる - フライパンにごま油を熱し強火で ③を焼く(半熟程度が美味しいです)
- 器に取り 煮立てた①のあんをかけて出来上がり
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