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きのこのバター焼き
今日のおかず--きのこのバター焼き
しめじ(石づきを取る)
エリンギ（食べやすく切る)
ニンニク・・・・・１片
バター・・・・・・・・多め
レモン・・・くし形に切る
Ａ
・ハーブソルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・ブラックペッパー又はあらびきコショー・・・・・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
- フライパンに多めのバター・みじん切りにしたニンニクを入れて炒め
香りが出たら しめじ・エリンギ(※お好みのきのこでOK) を炒める - Ａを加え サッと炒めて出来上がり
- くし形に切ったレモンを添えて
- きのこ類は洗うと食感や香りが悪くなるので洗わないで下さい
スーパーのきのこは無菌なので洗わないで大丈夫です - しめじは１年中買えますが しめじの旬は秋です。
- しめじ・エリンギ・舞茸など、たっぷりのきのことベーコンを炒めても美味しいです
→きのことベーコンの炒め物
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