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卵,野菜のおかず,献立★茄子焼き★シンプルに茄子を焼いただけでも美味しい♪
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茄子(ナス)焼き
今日のおかず--茄子焼きいっぱい
茄子(ナス)
ゴマ油・・・・・・・・・・・・多め
付けダレ(↓お好みでお好きな味でどうぞ)
・辛子醤油
・生姜醤油
・ぽん酢 など
- 茄子はヘタを取り 縦に切り、たっぷりの水にさらし ザルに上げ 水気を切る
- フライパンにゴマ油を熱し 茄子を並べ 両面を色よく焼く
- うつわに盛り 辛子醤油、生姜醤油、ぽん酢など お好みのタレに付けていただく
- ちなみに管理人はコレを"辛子醤油"に付けて食べるのが好きです。
ご飯３杯はイケます。 - 茄子をただ焼いただけのシンプルな料理ですが、美味しいですよね。
ちなみに 茄子は一年を通して食べられますが 茄子の旬は秋です。 - 茄子がたくさんある時の よく作る定番のおかずと言えば
マーボー茄子です。というわけで→マーボー茄子レシピ
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