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卵とニラがよく合います。安上がりで簡単な栄養たっぷりのおかず。ニラ玉。
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ニラ玉
今日のおかず--ニラ玉
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・３〜４個
ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・１束
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・多め
Ａ
・コショー・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・めんつゆ・・・・・・・・水少々を加えて適度に薄める
- めんつゆは水（又はお湯)少々を加えて混ぜ 適度な濃さに薄めておく
- ニラは４ｍｃの長さに切る。卵は軽く溶きほぐしておく
- フライパンに多めのごま油を熱し ニラを炒め ニラに火が通ったらＡを加えて混ぜ
溶きほぐした卵を流し 箸で混ぜ 卵に八部程度火が通ったら器に盛る
- 「ニラと卵だけじゃ ものたりない〜」と思われる方は、
豚のこま切れなど、
薄切り肉を入れても美味しいです。 - ニラ玉は丸く焼いてあんかけ風にして食べても美味しいですよ→ニラ玉のあんかけ
- スーパーに "ニラ玉の素" も売ってます。
- ニラ玉は安い材料費で簡単に作れるので我が家ではよく食べます。
材料もニラと卵をベースに お肉・人参・きのこ類など
お好みでイロイロ入れてアレンジしても良いと思います
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