ニラ玉のあんかけ。野菜と卵の安くて簡単なおかず。ニラと卵たっぷりでなにげに栄養満点!

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ニラ玉のあんかけ

ニラ玉のあんかけ
ニラ玉のあんかけ・材料・食材

今日のおかず--ニラ玉のあんかけ


卵・・・・・・・・・・・・・・・・・３～４個

ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・１束

ごま油

・塩・コショー・・・・・少々


Ａ＜あん＞

・水・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

・鶏ガラスープの素・・・・〃

・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・〃

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・〃

・酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

・コショー・・・・・・・・・・・・・〃


水溶き片栗粉・・・少々

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • ニラは約４ｃｍの長さに切る
  • 小鍋にＡを煮立て 味をととのえ 水溶き片栗粉少々を加えてトロミを付け
    あんを作っておく
  • ボールに卵を割りほぐす
  • フライパンにごま油を熱し ニラを炒め 火が通ったら軽く塩・コショーして
    ②のボールに入れ 割りほぐした卵と混ぜ合わせる
  • 先ほどのフライパンにごま油を入れて熱し ③を流し入れ
    強火で両面をサッと焼き 器に盛り 煮立てた①のあんをかけて出来上がり
  • ニラ玉は安い、短時間で出来るので よく作ります
  • あんかけにしない、シンプルなニラタマはこちら→ニラ玉

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