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帆立のミミの
バター焼き
今日のつまみ--ホタテのミミのバター焼き
ほたてのミミ
バター
A
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・塩・コショー
・醤油 (お好みでめんつゆ)
- 帆立のミミはよく水洗いし、ザルにあげ、キッチンタオル等で水気を取り
食べ易く切る - フライパンにバターを熱し ミミを炒め
酒・塩・コショー・醤油の順に加え サッと炒めて出来上がり
- 帆立のグラタンや 帆立のシチューなどを作った時、
ミミだけ使わず
余ってしまうこと、よくありますよね。
かといって、もったいないからと ミミまで入れてしまうと 料理によっては不味くなることも
あるので、そんな時は 無理に使わず ミミだけバター焼きにして食べると美味しいです。
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