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お魚レシピ,献立★鰯(イワシ)いわしのハンバーグ・カルシウムたっぷり鰯(イワシ)のおかず
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イワシバーグ
今日のおかず--いわしのハンバーグ ｂｙcoopのたたき身
いわしのたたき身 (coopのたたき身)
玉葱
卵黄・・・・・・・・・・・・・１個分
パン粉・・・・・・・・・・・適量
大根おろし
ぽん酢
Ａ＜下味＞
・生姜汁・・・・・・・・・・・少々
・塩・コショー・・・・・〃
・醤油・・・・・・・・・・・・・・〃
- フライパンに油を熱し みじん切りにした玉葱を炒め 冷ます
- ボールに①・いわしのたたき身・卵黄・パン粉を加え Ａで軽く下味を付け
小判形に形を整える - フライパンに油を熱し、②を並べ、両面を焼く
- 大根おろしを添え ぽん酢でいただく
- coopなどのスーパーに「いわしのたたき身」が売ってますので
骨を取る・叩く手間もかからず便利です(※coopは冷凍コーナーに売ってます) - 「いわしのたたき身」を使ったレシピは他に 「 いわしのつみれ汁 」などがあります。
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