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焼き魚の献立レシピ★かじきまぐろのシンプルなソテー★かじきまぐろのソテー(かじきのソテー）
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カジキのソテー
今日のおかず--かじきのソテー
かじきまぐろ（かじき)切り身
小麦粉
レモン
バター・オリーブオイル
Ａ＜下味＞
・あらびきコショー
バター
醤油(お好みでめんつゆ)・・・・・・少々
- かじきまぐろの両面にＡで軽く下味を付け 小麦粉を全体にまぶす
- フライパンにバター・オリーブオイルを熱し ①の両面を焼く
- 両面が焼けたらバター・醤油(お好みでめんつゆ)少々を垂らして絡め
器に盛り くし形に切ったレモンを添える
- ちなみにかじきまぐろの旬は "夏" です。
- 照り焼きにしても美味しいですよ→カジキの鍋照り焼き
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