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かじきまぐろのシンプルソテー(ムニエル)。小麦粉をまぶして焼くから身もパサつきにくです★かじきまぐろのムニエル
ガーリックパウダー,塩・コショーで下味をつけて小麦粉をまぶしてバター焼きにするだけの簡単かじきまぐろのムニエル
- ★～キッチン用品紹介～★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
毎日の料理を快適に、楽しくしてくれそうなお役立ちキッチン用品をイロイロと紹介しています。 →お勧めキッチン用品 
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魚をさばく時や野菜を切る時など包丁の切れ味って大事ですよね。
料理は毎日のことなので切れにくい包丁だとイライラ＆切るのに時間もかかってしまうと思うので、包丁だけは多少値段が高くても切れ味の良い物を使うと良いです。包丁は切れ味が悪くなったら包丁研ぎで研げば、又包丁の切れ味が良くなります。我が家の包丁はもう何年も前に買った物ですが、今だ切れ味が良くナカナカ気に入っております。
魚のおかず、といえば先日うなぎが美味しいと評判のうなぎ専門店に鰻にうるさい知人と食べに行きましたが、身がふっくら柔らかで本当に美味しかったです。うなぎが鰯や鯵の様に安かったらもっといっぱい夕食にうなぎを食べるのにぃ～、思ふ(皆思ふ?）
カジキのムニエル
- かじきの両面にＡで下味を付け 冷蔵庫で１０分位いおき 小麦粉を全体にまぶす
- フライパンにサラダ油を熱し ①の両面を焼く
- 両面が焼けたら 一旦お皿に取り キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取る
- かじきを戻し 白ワイン(又は酒)をふり アルコールが飛んだら
- バターを加え ・醤油を回しかけて絡め お皿に盛り くし形に切ったレモンを添える
- カジキは照り焼きにしても美味しいですよ→カジキの鍋照り焼き
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すみれのつぶやき・・・隣のうちから丸見え？の話
私の部屋の窓にはすだれがかかっているのだが、それは日差しをさえぎる為だけではなく、お向かいの隣の家から部屋の中が見えないようにと、夏じゃなくてもずっとかけっぱなしにしている。すだれは昼間は外から見えないが、夜になって外が暗くなり、部屋の電気をつけたりすると、結構部屋の中がよく見えてしまう。なので暗くなってきたら厚手のカーテンをしめるようにしているのだが、何か考え事をしていたり、他の作業に夢中になっていると、カーテンを閉めるのをすっかり忘れてしまい、へんなかっこうでだらしなく部屋でくつろいでいたりするので、ハッと気づいてカーテンを閉めるのだが、「向かいの家から見られてなかったかな?」と内心ドキっとする。私は家の中で出来れば裸族で過ごしたい位い、きっちり服を着込みのが嫌いで、上Tシャツで下パンツだけ、とか、かなりへんな格好で部屋にいることが多い。夏場は部屋を裸でうろついてることも結構あるので、夜のカーテンの閉め忘れには気を付けなければ!
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