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鰆といえば西京漬けや味噌漬けが良く合う、骨も少なく万人受けするお魚です。甘辛な味でご飯もすすむ美味しさです。
鰆(さわら)はサンマやイワシに比べて値段がちとお高いのがタマに傷(笑)サワラの(甘)味噌漬け
鰆といえば西京漬けや味噌漬けが良く合う、骨も少なく万人受けするお魚です。甘辛な味でご飯もすすむ美味しさです。鰆(さわら)はサンマやイワシに比べて値段がちとお高いのがタマに傷(笑)
- ★〜キッチン用品紹介〜★
キッチン用品は毎日使う物だから 使い易い物が良いですよね。
今は可愛くて便利、オシャレで性能の良いキッチン用品が沢山あります。鍋や中華鍋,圧力鍋,土鍋などは長く使える物なので 値段が高くても良い物を使うのが良いと思います。
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魚をさばく時や野菜を切る時など包丁の切れ味って大事ですよね。
料理は毎日のことなので切れにくい包丁だとイライラ＆切るのに時間もかかってしまうと思うので、包丁だけは多少値段が高くても切れ味の良い物を使うと良いです。包丁は切れ味が悪くなったら包丁研ぎで研げば、又包丁の切れ味が良くなります。我が家の包丁はもう何年も前に買った物ですが、今だ切れ味が良くナカナカ気に入っております。
魚のおかず、といえば先日うなぎが美味しいと評判のうなぎ専門店に鰻にうるさい知人と食べに行きましたが、身がふっくら柔らかで本当に美味しかったです。うなぎが鰯や鯵の様に安かったらもっといっぱい夕食にうなぎを食べるのにぃ〜、思ふ(皆思ふ?）
サワラの(甘)味噌漬け
今日のお魚のおかず--鰆(サワラ)の(甘)味噌漬け
サワラの切り身
Ａ
・味噌・砂糖・みりん・酒・・・・・・適量
- キッチンペーパーで水気を取る
- Ａを混ぜてサワラに絡め ビニール袋に入れ冷蔵庫で一晩漬け込む
- 表面を拭い グリル等で焼く
- 鰆(さわら)はサンマなどに比べると値段高めですが、
骨も少なく 食べやすく クセもないので万人受けする美味しいお魚です。 - 味噌漬けは銀ダラやタラ、鮭などのお魚を使っても美味しいです。
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すみれのつぶやき・・・石橋を叩いて渡るの話
「石橋を叩いて渡る」ということわざがある。石橋を叩きながら渡る位い、慎重な人」という意味なんだろうが、私は石橋を叩きすぎて橋が壊れてしまい渡れない」タイプだといつも思う。でも人からは０型でしょ?とか、間違っても繊細な人とは絶対思われない(笑)私はたぶん、細かい事まで考えすぎて「あ〜もう嫌だ」と限界に達し、間逆の地点に開き直って行動するタイプなので、右か左か、みたいな両極端に感情や行動が揺れ動くのである。なんというか、真ん中を上手に選択して歩くことができないのよね。
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