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白身魚のあんかけ★揚げた白身魚に甘酸っぱい野菜あんをたっぷりかけた白身魚の野菜あんかけ
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- ～キッチン用品・キッチン雑貨～
- 鍋やフライパンなど 毎日使う物だから 使い易く 機能性に優れた物が良いですよね。今はデザインは勿論 性能も優れた鍋やフライパン キッチン用品が沢山あります。優れたキッチン用品は主婦の強い見方！だと思います(笑)
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- ル・クルーゼ (ホーロー鍋）オシャレで可愛く保温性抜群の鋳物ホーロー鍋。ル・クルーゼの鍋は世界中で愛される人気の鍋です。
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- ティファール(フライパン・圧力鍋他)♪取っての取れる～ティファールでおなじみ。Tfalのフライパンはフッ素樹脂加工だからこびりつきにくくお手入れも簡単です。
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- 柳宗理(片手鍋,両手鍋,キッチンツール等)シンプルで使いやすいデザイン。調理鍋の他キッチンツール・キッチン用品も充実。
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- 平野レミ(フライパン・土鍋など)便利な機能や工夫がいっぱいのフライパン。レミパン(フライパン)やドレミ鍋（土鍋)が人気です。
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- １５０年以上の歴史を誇るドイツの代表的なキッチンウエアブランド。高品質で実績のある圧力鍋で有名。他に長持ちすると評判の両手鍋やフライパンなどもあります。
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- ・OXO （キッチンツール・キッチン雑貨)キッチンのお役立ちツールが豊富。機能的で工夫を凝らしたキッチンツールの数々
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- ★↓こちらはキッチン用品の豊富なお店。見てるだけでも楽しくて機能も優れたキッチンツール・キッチン用品が色々揃ってます。 あんなものからこんなものまで、お役立ちキッチングッズが豊富。見た目も可愛くおしゃれで毎日のキッチンライフが一層楽しくなりそう
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白身魚のあんかけ
今日のおかず--白身魚のあんかけ
白身魚 (切り身) (スズキなど）
玉葱 (薄切り)
ピーマン (細切り)
人参 (細切り)
生椎茸 (薄切り)
片栗粉
水溶き片栗粉・・・・適量 (※入れすぎ注意）
A＜あん＞
・鶏ガラスープ(素を湯で溶かす)・・・適量
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
- 白身魚は骨を取り 塩・コショーで下味を付け 片栗粉をまぶして揚げる
- Aを鍋に煮立て 味をととのえ あんを作っておく
（ ※"鶏ガラスープ"は 市販の"鶏ガラスープの素"を お湯で溶かしたスープのことです) - 中華鍋・又はフライパンにごま油を熱し 野菜を火が通り難いものから順に炒め
火が通ったら②のあんを加え 仕上げに水溶き片栗粉を加えてトロミを付ける - お皿に①をのせ ③の野菜あんをかけて出来上がり
- 写真は上に水菜をちらしてますが 無くても良いです。
水菜をちらすと見た目も綺麗です。
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