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白身魚とタルタルソースの簡単お魚レシピ★白身魚のレシピ★白身魚のタルタルソース
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白身魚の
タルタルソース添え
今日のおかず--白身魚のタルタルソース添え
白身魚(切り身)
小麦粉
バター・・・・・多め
レモン(くし形に切って添える)
Ａ＜下味＞
・ハーブソルト（又は塩)・・・・・・・・・少々
・コショー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〃
＜タルタルソース＞
ゆで卵・・・・・・・・・・・１個(フォークで細かく切る)
玉葱(塩で揉み辛味をやわらげる)・・・・1/4個
マヨネーズ・・・・・・・・・たっぷし
あらびきコショー・・・少々
- 白身魚に軽くＡで下味を付け 小麦粉をまぶす
- フライパンにバターを熱し両面を焼く
- 両面が焼けたら 器に盛り くし形に切ったレモン・タルタルソースを添える
- ＜タルタルソース＞
①玉葱はみじん切りにし 塩をふって揉み しんなりしたら水にさらし ザルに上げ 水気を手で固く絞る
②ボールに①の玉葱・フォークで細かく切ったゆで卵・マヨネーズ・あらびきコショー
少々を入れ 混ぜる
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