寒い冬にオススメな体も心もあったまる風呂吹き大根・厚切りにした大根と甘辛い味噌ダレが美味しい♪

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風呂吹き大根

風呂吹き大根
風呂吹き大根・材料・食材

今日の付け合せ--風呂吹き大根


大根


だし汁(かつお出汁)・・・・・浸るくらい

だし昆布・・・・・・・・・・・・・・10cm位い

酒・醤油・塩・・・・・・・・・・・少々


B<味噌ダレ>

味噌・・・・・・・・・・適量

砂糖・・・・・・・・・・・

みりん・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・

白すりごま・・・・

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • 大根は皮をむき 厚い輪切りにし 面を取り 底面に十字の切り込みを入れる
  • 米のとぎ汁で下茹でし ザルに上げ 流水ですすぐ
  • 鍋にA・大根を入れて煮る
  • Bを別鍋で煮立て 味噌ダレを作り お皿に盛ったBにかけて 出来上がり

  • 余った大根の皮はごま油で炒めてきんぴらにするとおいしいですよ
    大根の皮のきんぴらレシピ
  • 大根の葉は さっとゆがいて ちりめんじゃこ、胡麻と甘辛く炒めると
    ご飯によく合うおかずになります。→大根の葉&ちりめんじゃこ&ゴマの炒め物
    大根の葉は新鮮で元気なうちに調理して食べると美味しくいただけます
  • 大根は1年中食べられますが 旬の大根は "冬" です。

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寒い冬にお勧めな温か風呂吹き大根♪厚切りの大根と甘味噌ダレが旨い♪風呂吹き大根





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すみれのつぶやき・・・へそのゴマの話

私のへそはなぜか結構へこんでいる。どの位いへこんでいるかというと、たぶん5cm位いは奥にひっこんでいると思われ。なのでへそのゴマを取るのがちょっと難しい。風呂上りやなんかに極細の毛抜きを入れて「う〜んもう少し・・、う〜ん」とか言いながらへそのゴマと格闘してると30分位いはゆうに過ぎてしまう。時間の無駄だべなぁ、と思いながらもへそのゴマを毛抜きで取る作業は結構楽しい。ついでに私は鼻の脂を毛抜きで取ったり、眉毛を抜いたりするのも結構楽しんでやるタイプなので、へそのゴマやむだ毛関係は私にとって苦ではなく、癒しのまったりタイムである。大きめのへそのゴマが取れた日には結構楽しい。耳かきも別に耳垢なんてないのに、そーゆー行為がしたくてやってたりする。人間って不思議なものですね。


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