大根の皮で簡単キンピラ★大根の皮は歯応えも甘みもあり、炒めるとおいしいですよ★大根の皮のキンピラ

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大根の皮のキンピラ

大根の皮のキンピラ
大根の皮のきんぴら・材料・食材

今日の付け合せ--大根の皮のキンピラ


大根の皮

炒り白ゴマ

ごま油

鷹の爪(唐辛子)・・・・・・・1本 (一味でも良いです)


A<味付け>

・みりん・酒・醤油・・・・・適量

・だしの素・・・・少々

「これから夕食の食材を買いに行くだワン」

  • 大根の皮はよく洗い 千切りにする。
  • 鷹の爪(赤唐辛子) は端を切り 中の種を取る
  • フライパンにごま油を熱し 千切りにした大根を炒める
  • Aで味付けし 唐辛子を入れ 最後に白炒りゴマを入れ 絡めて出来上がり
  • 大根の皮は歯ごたえが良く きんぴらにすると美味しいです。
    唐辛子を入れて ピリっと甘辛い味付けにするところがポイントです。
  • 大根の葉は さっとゆがいて ちりめんじゃこ、胡麻と甘辛く炒めると
    ご飯によく合うおかずになります。→大根の葉&ちりめんじゃこ&ゴマの炒め物
    大根の葉は新鮮で元気なうちに調理して食べると美味しくいただけます。
  • ちなみに 大根は1年中売ってますが、大根の旬は冬です。

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大根の皮を使った経済的で歯応えの良いキンピラ♪大根の皮のキンピラ





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すみれのつぶやき・・・ストレスがたまった時の話

私はストレスがたまると食べ物に当たるくせがあり、やけ食い的な方向に走ってしまうので、何かもっと健全で体に良いストレスの解消法はないか、とあれやこれや考えていたら、スポーツとかで発散すれば良いんじゃないか、と思いつき、ボクシングジムとか良いかも、あ、空手や柔道なんかも良いかも、なんて一人格闘技で汗を流す自分を想像し、凄いイケメンで体もがっちり筋肉質なイイ男がいて恋に発展したりして〜キャーなんて一人妄想にふけっていたら、習い事なんかに払えるお金がないということを思い出し、落ち込んで又軽くやけ食い。


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