子大豆もやしと
ニラのナムル
子大豆もやしとニラのナムル

子大豆もやし

ニラ

白ゴマ(軽くする)...大さじ1位い


・鶏ガラスープの素.....適量

(※少量の湯で溶いたもの )

・ごま油.......大さじ1位い

・豆板醤.....少々

  • 小大豆もやしはたっぷりの水にさらして洗い ザルに上げて水気を切る

  • ニラは4cm位いの長さに切る

  • 鍋に湯を沸かし もやし、ニラ を茹でてザルに上げ 水気を切る

  • Aを混ぜ合わせ 小大豆もやし、ニラ 軽くすった白ゴマを入れて混ぜ合わせる

  • もやしだけよりニラも入れた方が美味しいし 彩りも綺麗です。
    我が家ではもやしだけよりもやし&ニラが定番です。

  • ゴマはすり鉢が無ければ指の腹でこすり合わせて潰しても良いです。
    あんまりしっかりすり潰しすぎない方が良いので。

  • 「 子大豆もやしって何? 」 という方は、スーパーの食品売り場のもやしの棚に
    黄色い豆の付いた 細めのもやしを探してみてください。
    ナムルには普通のもやしより 小大豆もやしの方が合うと思います。

もやしの保存方法

もやしは買った状態で冷蔵庫に入れて保存すると、 2〜3日後には水分が出てベチャっとなり、味も食感も悪くなります。 すぐに食べきらない場合は、 タッパーなどにもやしを入れ、そこにもやしが浸るくらいの水を入れ、 フタをして水が漏れないようにして、冷蔵庫で保存します。 水は1日に1回は取り替えてください。 もやしのシャキシャキ感が長持ちしますが、 それでもなるべく新鮮なうちに食べた方が良いです。



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子大豆もやしとニラで彩りも栄養バランスもバッチリ美味しい子大豆もやしとニラのナムル 。子大豆もやしって何?
という方はスーパーのもやし売り場へレッツラGO♪子大豆もやしとニラのナムル

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・血圧計の話

ウチの母は血圧が高い。高いといっても月に一度はクリニックに行き、そこで血圧を測っているし 薬も飲んでいるのでそれほど深刻な状態ではないのだが。それで我が家には数年前に買った血圧計がリビングの棚に置いてあり、母が1日1回位い測ったり、私や家族ささやかなもたまに測っている。家庭で血圧を測れる血圧計には色んなタイプの物があり、わざわざ腕をまくらなくても指だけで手軽に測れるものもある。ただ、上腕型といって、上腕で測るのが一番正確で良いと言われているそうな。ちなみに我が家の血圧計も上腕に圧をかけて測るタイプです。値段も3千円位いなので気になる方は一家に一台置いておくと良いですよ。

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