茄子とズッキーニの
ミートソースグラタン
茄子とズッキーニのミートソースグラタン

茄子

ズッキーニ

ミートソース

ピザ用チーズ.......適量


オリーブオイル...適量


  • ミートソースを作る→ミートーソースのレシピ
    (コレの場合は、ミートソースの材料にセロリ、マッシュルーム等は入れなくて
    いいです。シンプル、簡単なミートソースで良いです。)

  • 茄子、ズッキーニは5ミリ位いの薄さの輪切り、又は半月に切り
    フライパンにオリーブオイルを熱して炒める

  • 火が通ればミートソースに加えてサッと絡め 耐熱皿に入れる

  • 上にピザ用チーズをたっぷりちらし オーブンで焼く

  • スパゲティのミートソースの残りとかでも良いです。

  • ズッキーニと茄子にミートソース&チーズが良く合いますよ。

茄子の見分け方

ハリがあって固さがあり、表面にツヤのあるものが良いです。 シワがあってやわらかくなっているものは日が経っています。、 茄子の皮はアントシアニン色素を多く含んでいるので 紫色をしていますが、 アントシアニンは目の働きを良くする、目に良い成分を含んでいます。ちなみに茄子の旬は夏です。



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茄子とズッキーニで野菜もたっぷり取れて栄養満点。ミートソースとトローリチーズが茄子&ズッキーニに良く合います。
ズッキーニが苦手な人にも食べやすい♪茄子とズッキーニのミートソースグラタン

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・家の引き戸の話

このごろ家の引き戸がスムーズに開かなくなり、ガタガタと開ける度に音がするようになったので、ローラーが駄目になってきたのかも、と思いローラーを取替えようと思ったが、ハテ、家の引き戸のローラーは何という名前だったっけ?と、部品の名称が解らず、近くのホームセンターに「家の引き戸の下に付いてるローラーの様な部品は置いてますか?部品の名前がはっきり解らないんですけど?」と尋ねると、親切な店員さんが「それは戸車ですね。置いてますよ」と教えてくれた。さっそく店に行き、「そうそう、コレコレ」と戸車を手に購入し、引き戸をはずして新しい戸車と取り替えると、今迄のガタガタいってた引き戸が嘘のように音も無くスムーズに動くようになった。こんな事ならもっと早く戸車を取り替えておけば良かった。皆さんも家の引き戸がガタガタしてスムーズに開かない時はホームセンターで戸車を探してみると良いです。

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