《人気１位》カルパッチョレシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング
クックパッドで人気１位～上位のカルパッチョレシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための カルパッチョ激ウマレシピ
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タコのカルパッチョ♪ 人気1位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1331 件 》（3～4人ぶん）
茹でダコ 150gくらい
紫玉ねぎ（普通の玉ねぎでも） 半個
オリーブオイル 大匙3
レモン汁 大匙1
塩、黒こしょう 少々
にんにくのすり下ろし 小匙3分の１くらい
パセリの微塵切り（乾燥パセリでも） 適宜 ＞＞詳しいレシピはこちら
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うちの刺身・カルパッチョ 人気2位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1115 件 》（1皿分）
好みの刺身（今回はホタテ） 適量
醤油 大さじ１
EVオリーブ油 小さじ２～
酢 小さじ２
みりん 小さじ２
塩コショウ 少々
ブラックペッパー 少々
わさび お好みで（無くても）
レモン お好みで、ぎゅっと絞って
飾り用・キュウリ・プチトマト・玉葱などお好きな野菜 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単☆サーモンのカルパッチョ 人気3位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1023 件 》（2〜3人分）
サーモン（刺身用） 150g
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
酢 大さじ2
レモン汁 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
マジックソルト 大さじ1/2〜1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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かぶの♪和風カルパッチョ♪ 人気4位｜つくれぽ《 849 件 》
（１個分）
かぶ １個
かぶの葉 適量
塩 少々
鰹節 ひとつまみ
ポン酢醤油 大さじ １
すりおろしにんにく 少々
サラダ油 小さじ １ ＞＞詳しいレシピはこちら
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トマトと生ハムのカルパッチョ☆ 人気5位｜つくれぽ《 717 件 》
（２人分）
トマト ２個
生ハム おこのみで
大葉 ３枚くらい
塩 少々
ブラックペッパー 少々
酢 大さじ１弱
オリーブオイル 大さじ３～４
粉チーズ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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❤我が家のカルパッチョのソース❤ 人気6位｜つくれぽ《 674 件 》
好きなお刺身 １冊
ポン酢 大さじ３～
ごま油（オリーブオイル） 大さじ１
粒マスタード（柚子胡椒） 小さじ１
白葱[みじん切り] ５ｃｍ
にんにく[摩り下ろし] １かけ
お好みの野菜 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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大人気サーモンカルパッチョ 人気7位｜つくれぽ《 645 件 》
サーモン(刺身用) １パック
タマネギ 1/4個
塩コショウ 少々
タレ★
麺つゆ スプーン２
マヨネーズ スプーン２
お酢 スプーン１
オリーブオイル 適量
トッピング★
マヨネーズ 適量
青ネギ、パセリ等 いろどりに ＞＞詳しいレシピはこちら
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真鯛のカルパッチョ 人気8位｜つくれぽ《 616 件 》
真鯛（刺身用） １柵
ベビーリーフなどお好きな野菜 お好みの量
塩・こしょう 適量
ソース
オリーブオイル 大さじ２
レモン汁 小さじ１～
しょうゆ 小さじ１～
にんにく（ガーリックパウダーでも可） お好みの量
たまねぎみじんぎり（入れなくても可） お好みの量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ホタテ＆サーモンのカルパッチョ♪ 人気9位｜つくれぽ《 469 件 》
（3~4人分くらい）
ホタテ(刺身用) 9個
サーモン(刺身用) 80～90ｇ位
貝割れ大根 1/2束
プチトマト 4個
オリーブオイル 大匙2
ポン酢 大匙2
にんにく（チューブ） 2cm位
わさび(チューブ) 1cm位 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単に！オシャレな鯛のカルパッチョ。 人気10位｜つくれぽ《 403 件 》
（3〜４人分）
鯛の刺身用冊 １冊
♣レタスの千切り レタス3枚分
♣水菜 1/4株
♣新玉ねぎ（玉ねぎ） 小さめ半個
♣ベビーリーフ 1袋
♤オリーブ油 大さじ６
♤しょう油 大さじ1,5
♤酢 大さじ1,5
♤ハチミツや砂糖 小さじ半分
♤ニンニクすりおろし ひとかけ分
♤塩コショウ 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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サーモンのカルパッチョ 人気11位｜つくれぽ《 353 件 》
（２人分）
サーモン刺身用 １柵
玉ねぎ(薄切り) 半分
オリーブオイル 大さじ２
醤油 大さじ１．５
砂糖 小さじ１
レモン汁 大さじ２
塩コショウ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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☆まぐろのカルパッチョ☆ 人気12位｜つくれぽ《 316 件 》
（２〜３人分）
まぐろ(刺身用)
オリーブオイル 大さじ２
しょうゆ 大さじ１と1/2
酢 大さじ１と1/2
さとう 小さじ１
にんにく(みじん切り) 1かけ
ベビーリーフ・かいわれ 適量
あらびき黒胡椒 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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マグロのカルパッチョ風サラダ 人気13位｜つくれぽ《 272 件 》
（２人分）
まぐろ(刺身用) 1/2サク
玉ねぎ(スライス) 1/2個
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
青じそ(みじん切り) ３枚
粒マスタード 小さじ１
オリーブオイル 大さじ２
醤油 大さじ２
レモン汁（または酢） 大さじ１
みりん 小さじ１
塩・胡椒 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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あぶりホタテ❀カルパッチョ！ 人気14位｜つくれぽ《 262 件 》
ホタテ ４個
トマト 小１個
きゅうり ２分の１本
パプリカ ３０ｇ
タレ
○ハチミツ 小さじ１
○粒マスタード 小さじ１
○オリーブオイル 小さじ１
○麺つゆ 大さじ２弱
○レモン汁 大さじ１
黒コショウ 少々
塩 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ごま油で簡単おいしい♪なすのカルパッチョ 人気15位｜つくれぽ《 218 件 》
（2人分）
なす 2本
大葉（千切り） 5枚
しょうが（千切り） 1/2片
【A】
圧搾純正胡麻油 大さじ1
ぽん酢しょうゆ 大さじ1
白すりごま 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/3 ＞＞詳しいレシピはこちら
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サーモンのカルパッチョ 人気16位｜つくれぽ《 198 件 》
（2人分）
サーモン（刺身用） １柵
玉ねぎ 小１／２個
貝割れ大根 適量
塩・胡椒 少々
醤油 大さじ１
お酢 大さじ１
レモン汁 大さじ１．５
マヨネーズ 大さじ１
オリーブオイル 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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✿鯛のカルパッチョ柚子胡椒ドレッシング✿ 人気17位｜つくれぽ《 198 件 》
鯛（今回は石垣鯛） １５０ｇ
EXオリーブオイル 大さじ２
醤油 大さじ１強
柚子胡椒 小さじ2分の１～
レモンの絞り汁 小さじ１～２
塩（あれば岩塩） 少々
ブラックペッパー 少々
玉ねぎ ４分の１個
茗荷（あれば） １個
万能ネギの小口切り 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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和風❀マグロのカルパッチョ❀ 人気18位｜つくれぽ《 180 件 》
（２人分）
マグロ（お刺身用） 1パック
玉葱 １/２個
サラダ菜など 適量
お刺身についてる薬味など 適量
ドレッシング
♡オリーブオイル 大さじ２
♡濃口醤油 大さじ１
♡酢 大さじ1～お好みで
♡レモン汁 大さじ１/２～お好みで
♡黒コショウ 適量
マヨネーズ（飾り用） 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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かぶのカルパッチョ〜10分で副菜〜 人気19位｜つくれぽ《 179 件 》
かぶ 1個
かぶの葉 適量
ベーコン 2枚
調味料
オリーブオイル 大2
酢 小2
砂糖 小1
にんにくチューブ 1㎝ぐらい
塩 ひとつまみ
胡椒 お好みで ＞＞詳しいレシピはこちら
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なすのカルパッチョ 人気20位｜つくれぽ《 178 件 》
（2人分）
なす 2本
パプリカ（赤・黄） 各1/8個
長ねぎ 1/2本
三つ葉 1/4束
【A】
純正ごま油 大さじ1
ポン酢しょうゆ 大さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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✿かつおのカルパッチョ☆のソース✿ 人気21位｜つくれぽ《 170 件 》
（３～４人分）
かつおのたたき １５切れくらい
大蒜のすりおろし 小さじ２分の１～１
お酢 大さじ1弱
マヨネーズ 大さじ２強
醤油（あれば薄口） 小さじ２～
ブラックペッパー 少々
青ネギ(小口切り) 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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鰹のたたきで☆簡単アレンジカルパッチョ★ 人気22位｜つくれぽ《 162 件 》
（3～4人分）
鰹(刺身用ブロック) 1節
サニーレタス 3～4枚
新玉ねぎ 1/2個
プチトマト 黄2個、赤4個
合わせドレッシング
EVオリーブオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ1と1/2
粒マスタード 小さじ1
乾燥パセリ、バジル 各1つまみ
醤油 小さじ2～大さじ1
塩、こしょう 少々
＞＞詳しいレシピはこちら
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魚介の前菜マスタードソースのカルパッチョ 人気23位｜つくれぽ《 156 件 》
（2～4人分）
お好きな魚介（今回はサーモン、ホタテ、タコ） 適量
玉ねぎすりおろし 25～30g
アンチョビフィレ（ペーストでも） 2枚
EVオリーブオイル 大さじ2
白ワインビネガー又は酢 大さじ1.5
レモン汁 小さじ1～
粒マスタード 小さじ1～2
ハチミツ 小さじ1.5
ニンニクすりおろし 小さじ0.5～
コンソメ顆粒 小さじ0.3～
ブラックペッパー・イタリアンハーブミックス（あればフレッシュなもの） 少々
塩・コショウ・黒胡椒 適量
付け合せの野菜（ベビーリーフなど） 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ナスの冷製カルパッチョ 人気24位｜つくれぽ《 140 件 》
（2人分）
ナス 4本
ミニトマト 2個
ブラックオリーブ（スライス） 8個
「DHC具だくさんの食べるオリーブオイル ヌニェス・デ・プラド」 大さじ3
万能ねぎ（先端部分） 適量
「ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル」 適量
塩 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単イタリアン 鰹とトマトのカルパッチョ 人気25位｜つくれぽ《 130 件 》
（４人分）
鰹のたたき（冷凍） １柵
フルーツトマト（またはミニトマト） ８～１２個
A 生バジルまたは大葉（粗いせん切り） ４～６枚
A ニンニク（みじん切り） １片
A EXバージンオリーブオイル 大さじ３
B バルサミコ酢 大さじ１．５
B クレイジーソルト 小さじ１/３～１/２程度
B 醤油（お好みで） 少々
Ｃベビーリーフ等 適量
Ｃ 生バジルまたは大葉（飾り用） ４枚 ＞＞詳しいレシピはこちら
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タコのカルパッチョ 人気26位｜つくれぽ《 74 件 》
（2人分）
刺身用タコ 大1パック
新タマネギ 1個
オリーブオイル 大1
バルサミコ 大1.5
醤油 小1～1.5 味を見て
胡麻 少々
わさび 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単タコのカルパッチョ、ワインに合う♡ 人気27位｜つくれぽ《 67 件 》
たこ 200〜300g
玉ねぎ 1個
カルパッチョソース
オリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1
塩 少々
レモン汁（無くてもok） 5振りくらい
黒胡椒 好きなだけ（多い方がいい）
＞＞詳しいレシピはこちら
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和風☆タコのカルパッチョ 人気28位｜つくれぽ《 61 件 》
（４人分）
タコ 200g
塩 2つまみ
コショウ 少々
ポン酢 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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スモークサーモンの☆和風カルパッチョ☆ 人気29位｜つくれぽ《 53 件 》
（2人分）
わさび 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
スモークサーモン 100g
ドライパセリ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単♪タコのカルパッチョ 人気30位｜つくれぽ《 53 件 》
（２～３人分）
茹でタコ（刺身用） １５０～２００ｇ
【ドレッシング】
◎オリーブオイル 大さじ３
◎レモン汁 大さじ２
◎にんにく（すりおろし） １片
◎塩 適量
◎白胡椒 適量
パプリカ・玉ネギ・青ネギ お好みで適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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やみつき！簡単カツオのカルパッチョ 人気31位｜つくれぽ《 50 件 》
（二人分）
カツオ 適量
玉ねぎ（お好みで） 1/6
オリーブオイル 大さじ２
醤油 大さじ１
みりん 小さじ２
酢 小さじ２
塩胡椒（濃いめが好きな方は） 少々
ブラックペッパー（お好みで） 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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お刺身嫌いが考案！サーモンのカルパッチョ 人気32位｜つくれぽ《 49 件 》
（2）
サーモン（柵） 150g〜
○レモン（お酢でも） 1/4個分（大さじ1位）
○めんつゆ（3倍希釈） 大さじ1
○ゴマ油 小さじ2
アボカド 1個
白いりごま 小さじ1
大葉（乾燥パセリでも） 5枚位 ＞＞詳しいレシピはこちら
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サーモン＊～和風カルパッチョ～＊ 人気33位｜つくれぽ《 49 件 》
（１～２人分）
サーモン 150ｇ
玉ねぎ 1/4個～
大葉 3枚
～カルパッチョソース～
わさび(チューブ) ５cm
オリーブオイル(グレープシードオイルorサラダ油) 大さじ１
醤油 小さじ１
レモン汁(ポッカOK) 小さじ1と1/2
胡椒 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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タコの簡単おしゃれカルパッチョ。 人気34位｜つくれぽ《 45 件 》
（４人分）
ゆでタコ(生食用) 200g
ベビーリーフ 適量
ｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 大さじ３
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ１
バルサミコ酢 小さじ２
オリーブオイル 小さじ１
プラックペッパー 少々 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単にお店の味♡タコのカルパッチョ 人気35位｜つくれぽ《 43 件 》
たこ（他のお刺身でも可） 大皿1枚分
ベビーリーフ、マジックソルト 適量
オリーブオイル 大匙1.5
ポッカレモン 大匙1
醤油 小匙1〜1.5
お好みでにんにくチューブ 2cm
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簡単！タコときゅうりのカルパッチョ 人気36位｜つくれぽ《 41 件 》
（2人分）
きゅうり 1本
たこ 150g
トマト 1/2個
ニンニク 1片
大葉 5枚
リンゴ酢（普通の酢でも可） 大さじ2
サラダ油 大さじ2
胡椒（粗挽きでないものが良い） 少々
塩 少々
＞＞詳しいレシピはこちら
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お皿で完成！サーモンのカルパッチョ 人気37位｜つくれぽ《 40 件 》
（2人分）
サーモン(刺身用) １００ｇ
玉ねぎ(スライス) 適量
小ねぎ(小口切り) 1本
塩コショウ 適量
レモン汁 2分の1個
オリーブオイル 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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サーモンのカルパッチョ*+ 人気38位｜つくれぽ《 37 件 》
刺身用サーモン 1パック
スライス玉ねぎ お好みで
水菜やレタスなど お好みで
【カルパッチョソース】
ミツカンカンタン酢（なければ酢、砂糖、塩を混ぜる） 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
マジックソルト 小さじ1
塩 少々
レモン汁 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単！タコのカルパッチョ。 人気39位｜つくれぽ《 37 件 》
（2〜4人分）
たこ 1パック
貝割れ大根 半パック
トマト 少し
オリーブオイル 適当
クレイジーソルト 適当
レモン汁 適当 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単！漬けサーモンのカルパッチョ！！！ 人気40位｜つくれぽ《 36 件 》
サーモン １００ｇ
玉ねぎ 半分
水菜 １房
合わせ調味料１
醤油 大さじ２
料理酒 大さじ１
みりん 大さじ１
合わせ調味料２
オリーブオイル 大さじ２
塩 少々
レモン汁 小さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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☆タコとアボカドのカルパッチョ風♪ 人気41位｜つくれぽ《 34 件 》
（２～３人分）
たこ（生食用で茹でてあるもの） １５０～２００ｇ弱
アボカド １個（大き目）
たまねぎ（みじん切り） 大さじ３
バルサミコ 大さじ２
オリーブオイル 大さじ１
ナンプラー 小さじ２
あらびきコショー 適量
マヨネーズ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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自家製ドレッシング♡サーモンカルパッチョ 人気42位｜つくれぽ《 31 件 》
（2人分）
サーモン(刺身用) 100g
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ1
醤油 大さじ1/2
ニンニクすりおろし(チューブ) 少々
ドライパセリ 小さじ1/4
マジックソルト 少々
ベビーリーフ ひとつかみ ＞＞詳しいレシピはこちら
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漬けタコ カルパッチョ 人気43位｜つくれぽ《 27 件 》
茹でタコ 150ｇ
レモン汁 大さじ1
薄口醤油 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
ハーブ塩 少々
粗びき胡椒 少々
EXバージンオリーブオイル 小さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら